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021

LA SERBIE

Les villages serbes sont de véritables oasis écologiques, sans

pollution de la civilisation moderne, avec un climat doux, de l’air

pur et des aliments naturels. Les principaux ingrédients pour les

plats préparés de façon traditionnelle, toujours meilleure pour la

santé, proviennent des jardins des hôtes et le touriste de passage

qui vite deviendra un ami, peut s’assurer par lui-même que les

légumes et les animaux sont produits de manière biologique.

Ce sont surtout les parfums, sons et saveurs de la campagne

qui la font plus précieuse, plus belle et plus agréable que la ville.

De la Voïvodine au nord, en passant par la Serbie de l’ouest,

centrale, de l’est et du sud, apparaissent des différences dans de

nombreux détails, toutefois partout en Serbie, le rythme de vie

de la campagne est le rythme de la nature : le cycle des saisons, le

passage de la journée de travail à la nuit de repos, l’ordre naturel

des choses et des gens.

Villages et

écomusées de

la Serbie

Déjà l’Impératrice Marie Thérèse était l’admiratrice des vins traditionnels de la région serbe de Karlovac. Sans compter que le « Karlovac Bernet » a pu être trouvé sur la

carte des vins du Titanic !

« Drvengrad » (Kustendorf), la ville traditionnelle dans le district de Zlatibor, que l’on peut voir dans le film La vie est un miracle, a été construite par le cinéaste Emir

Kusturica pour les besoins de son film !