Kompas Slovenia - page 33

31
Некоторые традиционные фирменные блюда:
Крашки Пршут – вяленый сухим способом окорок с плато Крас
Штрукли – рулет из слоеного теста с разными начинками (творог, яблоки, тыква)
Айдовы Жганцы – гречневая мука, сваренная в горячей воде
Идрийски Жлинкрофы – блюдо, похожее на пельмени, традиционно готовится
с мясом
Млинцы – мучные изделия, которые заливаются кипятком и затем
обжариваются на мясном жире
Потица – рулет из дрожжевого теста с разными начинками (орехами, маком,
творогом)
Прекмурска Гибаница – сладкий слоеный пирог с начинкой из яблок, грецких
орехов, творога, изюма и мака
Крем-Шнита – оригинальное кремовое пирожное из Бледа
Разнообразие климатических условий Словении обеспечивает широкий выбор
вин – от изысканных сухих до редких сладких вин поздних сортов винограда.
Словенские вина славятся далеко за пределами страны своим прекрасным
качеством, местные виноделы производят вина и игристые вина, ежегодно
получающие различные призы и награды (виноделы Kristančič, Istenič,
Ščurek, Radgonske Gorice…). В Словении можно выделить 3 основных
винодельческих региона, где производятся белые и красные вина: регион
Приморска (Malvazija, Refošk, Teran), регион Посавье и Доленьска (Cviček,
Metliška Črnina) и регион Подравье (Traminec, Modra Frankinja).
Путешествуя по живописным «винным тропам», у вас будет возможность
поближе познакомиться со словенскими традициями виноделия,
продегустировать и приобрести качественные вина из прохладных винных
погребов, которые с радостью и с гордостью вам продемонстрируют
местные виноделы. Помимо отличного вина в Словении вы найдете
отличные сорта пива и характерные крепкие спиртные напитки
(вильямовка, боровничевец, медица и т. д.).
1...,23,24,25,26,27,28,29,30,31,32 34,35,36
Powered by FlippingBook